[웹이코노미=이훈 기자] 글로벌 콜드 프레스 주서기 쿠빙스(Kuvings)와 이태리 명품 오븐 우녹스(UNOX)가 ‘제4회 쿠킹&주스 클래스’를 공동 개최한다.

오는 9월 11일 엔유씨전자 본사에서 개최되는 이번 행사는 카페 창업을 통해 새로운 수익 모델을 제시하는 자리로, 베이킹 및 주스 레시피 교육이 이뤄질 전망이다.

프랜차이즈 콘셉트가 다른 업소용 착즙기 쿠빙스와 이태리 오븐 우녹스의 이번 만남은 그만큼 특별함을 더한다. 쿠빙스와 우녹스는 이번 콜라보를 통해 베이커리, 프리미엄 콜드 프레스 주스를 결합한 복합 매장의 트렌드에 맞춰 새로운 비즈니스 솔루션을 제공할 예정이다.

1부에서는 카페, 레스토랑, 호텔 등에 최적화된 콜드 프레스 업소용 원액기로 차별화된 착즙 주스 레시피를, 2부에서는 착즙 주스를 만든 후 나온 과일, 채소 섬유질을 활용한 독특한 베이킹 레시피를 선보인다.

특히 이번 협업 클래스에서는 업소용 원액기를 직접 체험해볼 수 있는데, 쿠빙스 업소용 착즙기를 통한 착즙 주스는 고속 블렌더와 다르게 공기의 혼합과 고속 회전의 열을 가하지 않고 천천히 눌러 짜내기 때문에 자연 그대로의 맛과 영양을 보존할 수 있다는 평이다.

즉, 콜드 프레스 주스가 가진 이러한 차별성이 있어 영양소를 그대로 보존한 프리미엄 주스를 만들 수 있다는 것이다.

쿠빙스 관계자는 “건강하고도 독특한 식재료를 통한 자기만의 레시피를 준비하는 점주 분들이라면 이번 기회를 통해 고객을 사로잡는 레시피를 배워보기를 바란다”며 “아울러 원액기와 오븐을 활용한 건강한 베이커리를 만드는데 있어 유익한 행사가 될 것”이라고 말했다.

한편 제4회 쿠킹&주스 클래스는 카페 예비 창업자나 카페를 운영 중인 점주 누구나 무료로 신청할 수 있으며, 접수는 오는 9월 5일까지다. 신청 방법은 엔유씨전자 공식 SNS를 통해 확인할 수 있다.

webeconomy@naver.com