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저염식, 오히려 건강을 해친다? '소금'을 꼭 섭취해야 하는 이유
[웹이코노미=손시현 기자] 2018년 3월 12일부터 18일은 '올해의 세계 소금 인식주간'으로 지정됐다. 소금은 우리 삶에 있어서 필수 불가결한 물질이라고 할 수 있다. 실제로 소금은 인간의 생존에 가장 중요한 미네랄에 속한다. 2018년 3월 12일부터 18일은 올해의 세계 소금 인식주간으로 지정되었다. 이에 북미 기반의 비영리단체 Salt Institute가 세계 소금 인식주간을 맞아 다양한 소금의 장점 및 쓰임을 소개했다. 우리 몸에 가장 중요한 미네랄, 소금 소금은 신경이 전기 자극을 주고받을 수 있게 하고 근육을 강하게 하며 세포와 두뇌가 제대로 작동하도록 돕는다. 하지만 소금은 체내에서 생산되지 않는 영양소이기 때문에 반드시 직접 섭취해야 한다. 소금의 다른 구성 요소인 염화물 또한 인간의 생존과 건강의 필수 요소다. 염화물은 체내 산염기 균형을 유지하며 칼륨 흡수를 돕고, 혈액이 유해 이산화탄소를 체 조직에서 폐의 외부로 옮기는 능력을 향상시킨다. 가장 중요한 기능은 우리가 섭취하는 모든 음식을 분해하고 소화하는데 필요한 위산을 공급하는 것이다. 섭취에서 링거액까지, 건강한 소금 활용법 소금은 탈수를 막는 필수 물질이다.
- 최찬희 기자
- 2018-03-06 16:55
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동원F&B, ‘짜지 않은' 체다 슬라이스 치즈 출시
(사진=동원그룹) [웹이코노미= 채혜린 기자] 동원F&B(대표이사 김재옥)가 짜지 않은 치즈를 출시했다. 22일 동원은 “‘덴마크 짜지않은치즈 고칼슘&비타민’을 출시했다”며 “국내 체다 슬라이스 치즈 가운데 나트륨 함량이 제일 적다”고 설명했다. “시중에 판매되고 있는 체다 슬라이스 치즈의 나트륨 함량은 1장당 150mg~200mg 수준인데 덴마크 짜지않은치즈 고칼슘&비타민은 1장당 나트륨 함량이 100mg에 불과해 짜지 않고 담백하다”고 이 관계자는 덧붙였다. ‘덴마크 짜지않은치즈 고칼슘&비타민’은 1장당 칼슘 함량이 360mg으로 하루 2장만으로도 성인 기준 칼슘 일일 섭취 권장량인 700mg을 충족하며, 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 D3가 함께 들어있어 더욱 효과적으로 칼슘을 섭취할 수 있다. 호주 청정지역에서 365일 자연방목으로 자란 젖소의 우유로 만들어 자연산 치즈 본연의 풍미를 즐길 수 있다. 강상수 동원F&B 유가공본부 대리는 “최근 건강한 치즈에 대한 관심이 증가하면서 원료부터 영양성분까지 꼼꼼히 따지는 소비자들이 늘어나고 있다”며 “앞으로도 치즈 본연의 맛과 식감을 살리면서 건강성까지 더한 프리미엄 치즈 제품들을 지속적으로
- 채혜린 기자
- 2018-02-22 10:58
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