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KAIST, 대체육 풍미 향상 등 미생물 세포공장 제시

생명화학공학과 이상엽 특훈교수 연구팀, ‘네이처 생명공학 리뷰(Nature Reviews Bioengineering)’ 誌에 논문 게재
미생물 세포공장을 통해 친환경적이고 지속가능한 방법으로 식량 위기와 기후 변화 위기를 동시에 해결할 방향 제시

2023.07.26 22:12:02
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