[웹이코노미=손시현 기자] “이미 블로거들에게는 많이 알려져 있는 프렌치 스타일 디저트 샵 ‘딜리저트’. 삼덕교회 골목 안에 위치한 화이트톤의 깔끔한 카페이다. 디저트 전문점답게 메뉴의 세부사항을 그림으로 설명해놓았고, 초콜릿 시럽과 카라멜 소스도 직접 만들어 사용한다. 또 신선도 유지를 위해 모든 메뉴는 쇼케이스가 아닌, 주문과 동시에 사장님의 손을 거쳐 만들어진다. 파티셰나 쇼콜라띠에 보다는 ‘디저터’로 불리고 싶다는 친절한 사장님. 디저트에 대한 애정과 자부심을 엿볼 수 있었다. 추천 메뉴는 미슐랭 3스타의 퐁당 쇼콜라 레시피를 변형시켜 만든 라바케익, 크레페 위에 샤벳이 올라간 상큼한 레몬롤, 그리고 바닐라 아이스크림과 머랭쿠키의 조화가 훌륭한 몽블랑. 티라미수도 자주 품절되는 인기메뉴라고 한다. 정교한 솜씨로 플레이팅된 디저트들은 하나같이 예술작품처럼 느껴지는 고급스러움이 있다. 깔끔한 오픈형 주방으로 조리대 위 거울을 통해 사장님의 손놀림을 지켜보는 것도 큰 재미이다.” WD매거진팀 webeconomy@naver.com