[웹이코노미=손시현 기자] “돼지갈비 맛집으로 유명한 이곳은 30년 전통의 맛을 고수하며 2대째 운영 중인 고기 명가이다. 무태 서변동 롯데리아 인근에 위치한 까치산은 최근 카페처럼 새롭게 리모델링 해 그간의 아쉬움을 달래던 고기 마니아 들이 다시 찾고 있다. 이곳은 국내산 생육고기만으로 전통 수작업을 거쳐 숙성된 육질의 맛을 보증하고자 한정된 양만 판매하는 것을 원칙으로 하고 있다. 곳곳에 정직과 신뢰를 알리고 있듯 사장님이 직접 테이블을 다니며 고기 굽는 것을 봐 주시는데 돼지갈비 맛 또한 소문대로이다. 알찬 밑반찬에 된장찌개 또한 깊은 맛이 일품으로 정직한 식재료를 고집하는 이유를 맛에서 찾을 수 있었다. 신천동에서 시작된 까치산은 이곳 서변동으로 옮겨온 지가 12년이 넘었다. 새롭게 단장한 이곳은 넓은 주차공간도 편리하고 놀이방 시설까지 잘 갖춰져 있어 어린이를 동반한 가족 손님 에게 더없이 인기이다. 단연 대표 메뉴는 돼지갈비와 삼겹살이지만 한우 생고기 육회 또한 많이들 찾는다.” WD매거진팀 webeconomy@naver.com